Leidinggevende bediening

Meer info over de opleiding

Tijdens de bol-opleiding Leidinggevende bediening leer je de fijne kneepjes van het vak op school en tijdens je stage bij een erkend leerbedrijf.

Gastheerschap, leidinggeven
Als eerste word je natuurlijk opgeleid om een goede gastheer/gastvrouw te worden. Gedurende de opleiding besteden we veel aandacht aan het gastheerschap, leidinggeven en het ontwikkelen van management - en coachingsvaardigheden. Je volgt lessen als gastronomie, warenkennis, wijn, marketing, bedrijfseconomie en personeel & organisatie. Verder krijg je (groeps)opdrachten en leer je hoe je medewerkers moet aansturen, motiveren en coachen. Naast de vakgerichte lessen volg je ook lessen als Nederlands, Engels, Duits, loopbaan & burgerschap en rekenen. Verdiepen en verbreden van je kennis en vaardigheden doe je met het volgen van keuzedelen. Alle vakken worden zoveel mogelijk aangeboden in de context van het beroep, zodat je de theorie meteen leert toepassen in de praktijk. Je praktijklessen volg je in het schoolrestaurant VIPZ of bij Proef!.

Je werkt samen met andere studenten aan groepsopdrachten.

In alle schooljaren volg je een stage (bpv, beroeps-praktijkvorming).Tijdens je stage werk je met een bpv-werkboek en voer je stageopdrachten uit voor je opleiding. Je wordt begeleid door een bpv-begeleider van de opleiding. Hij of zij is je aanspreekpunt en volgt je ontwikkelingen in het leerbedrijf.

Starten wanneer jij dat wilt!
Wil je niet wachten tot het nieuwe schooljaar om met je horeca-opleiding te beginnen? Met de flexibele instroom kun je op elk moment starten!
Meer info vind je op deze pagina.

Sluit

Wat kan ik hiermee worden

Met een diploma Leidinggevende bediening kun je aan het werk in een middelgroot of groot horecabedrijf, zoals een hotel, café, (sterren-)restaurant of grand café en in de congres- en evenementenbranche. Als leidinggevende bediening ben je verantwoordelijk voor de gastvrijheidsbeleving van je gasten. Je bent het eerste aanspreekpunt voor de gasten en het personeel. Samen met je team zorg je ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt. Verder ben je verantwoordelijk voor het maken van de werkplanning en het uitvoeren van de werkzaamheden. Je ziet erop toe dat je team de werkzaamheden volgens de regels uitvoert. Als de manager afwezig is, neem je zijn taken over. Daarnaast heb je regelmatig werkoverleg met de andere leidinggevenden.

Sluit

Toelatingseisen

Je kunt met een middenkaderopleiding (niveau 4) starten als je een van de volgende vooropleidingen hebt:

diploma vmbo kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg, theoretische leerweg of gelijkwaardig;
diploma mbo niveau 2 (basisberoepsopleiding);
diploma mbo niveau 3 (vakopleiding);
overgangsbewijs van 3 havo / vwo naar leerjaar 4;
ander diploma of bewijsstuk dat de overheid heeft erkend op basis van een ministeriële regeling.

Sluit

Welke vaardigheden moet je hebben

Als leidinggevende bediening geef je leiding aan een team van gastheren en gastvrouwen. Het is dan ook belangrijk dat je over leidinggevende vaardigheden beschikt en mensen kunt motiveren en coachen. Je werkt graag met mensen samen en je vindt het leuk om ze enthousiast te maken. Daarnaast beschik je over organisatie- en planningstalent. Zo kun je de werkzaamheden binnen een team goed plannen en verdelen. Je weet precies wie welke taken het beste kan uitvoeren. Aangezien je in de horeca werkt, is het belangrijk dat je hygiënisch en servicegericht werkt. Je ziet erop toe dat de zaak er schoon, netjes en sfeervol uitziet. Je vindt het niet erg om hard te werken, je bent stressbestendig en zet je graag in als het druk is. Verder heb je geen negen tot vijf mentaliteit. Tenslotte ben je zeer ambitieus en wil je steeds beter worden in je vak.

Sluit

Opleidingskosten

De kosten voor de opleiding hangen af van je leeftijd. Jaarlijks stelt de minister van Onderwijs het lesgeld bij. Onderstaande bedragen gelden voor het studiejaar 2025/2026.

Kosten bol jonger dan 18 jaar
Ben je aan het begin van het studiejaar (1 augustus) jonger dan 18 jaar? Dan betaal je geen lesgeld.

Kosten bol ouder dan 18 jaar
Ben je aan het begin van het studiejaar (1 augustus) 18 jaar of ouder? Dan is het lesgeld € 1458,-.

Ben je 18+ of word je binnenkort 18? Dan kun je studiefinanciering, een studentenreisproduct en misschien een aanvullende beurs krijgen.

Meer informatie over de hoogte van het lesgeld vind je op rijksoverheid.nl.

Overige verplichte kosten
Voor de gehele opleiding betaal je ongeveer 525 euro aan kleding, boeken en licenties.

Op de pagina 'uitleg over de opleidingskosten' vind je een uitgebreide uitleg over de verschillende kosten en een eventuele tegemoetkoming in de opleidingskosten.

Sluit

Aanmeldprocedure

Als je je hebt aangemeld, krijg je een uitnodiging voor een kennismakingsgesprek (de intake). Dit is verplicht om te kunnen starten met de opleiding. Zorg daarom dat je bij je aanmelding het juiste e-mailadres en postadres opgeeft. Kun je niet komen? Meld je dan altijd af. Je kunt bij je aanmelding ook een tweede opleidingskeuze doorgeven.

Je hebt recht op toelating tot deze opleiding als je

je uiterlijk 1 april aanmeldt
voldoet aan de wettelijke toelatingseisen
meedoet aan de verplichte kennismakingsactiviteit(en)

Meld je je na 1 april aan?
Dan word je ook uitgenodigd voor een kennismaking. Alleen heb je dan geen automatisch toelatingsrecht. We doen ons best om je alsnog te plaatsen. Lukt dat niet, dan kijken we samen met jou naar een andere opleiding die goed bij je past.

Sluit

Leerwerk- en stagebedrijven

Voor een overzicht van erkende stagebedrijven kijk je op stagemarkt.nl.

Sluit

Vervolgopleidingen

Met het diploma Leidinggevende bediening kun je doorstromen naar andere niveau 4-opleidingen of naar een hbo-opleiding, zoals de lerarenopleiding.

Sluit

Ik zoek net even iets anders

Wil je een expert worden op het gebied van de gastronomie, kijk dan ook bij de opleiding Gastronoom-sommelier. Past het werken in de keuken beter bij je? Kijk dan eens bij de opleiding Leidinggevende keuken. Of kies voor de opleiding Horeca manager ondernemer.

Sluit