Laura: Ik ben trots op mijn eigen stijl van koken
Laura (21 jaar) zit in het tweede leerjaar van de opleiding Gespecialiseerd kok op de locatie Rosestraat. In schoolrestaurant Albeda Vipz heeft ze al veel praktijkervaring opgedaan. Momenteel loopt ze stage bij restaurant Perceel, waar elke dag gewerkt wordt door een jonge gedreven brigade. Kennis, passie, vakmanschap en de drang naar perfectie voeren daar de boventoon.