Voedingsbeleid volgens de Richtlijnen Gezondere Kantines

Albeda heeft een omgeving waar gezond eten gemakkelijk is, zodat dit bijdraagt aan de ontwikkeling en leefstijl van onze studenten. We maken hiermee de gezonde keuze de makkelijke keuze.

Visie
Onze school is een omgeving waar gezond eten gemakkelijk moet zijn, omdat dit bijdraagt aan de ontwikkeling en de leefstijl van onze studenten. We kiezen voor een positieve aanpak, waarbij we de keuzevrijheid van onze studenten respecteren. Gezond eten gaat over goed voor jezelf zorgen en daar dragen we als school graag aan bij.

De Gezonde Schoolkantine
We werken op onze school volgens de Richtlijnen Gezondere Kantines die zijn opgesteld door het Voedingscentrum. Onze kantine heeft de volgende basis:

  • De kantine biedt in elke productgroep minstens één betere keuze
    Binnen de verschillende aangeboden productgroepen (zoals dranken, brood, zuivel, etc.) biedt de kantine minstens één betere keuze aan. Dit geldt voor het uitgestalde aanbod én voor het aanbod in de automaten. Betere keuzes zijn gedefinieerd door het Voedingscentrum.
  • Op de opvallende plaatsen liggen betere keuzes
    De kantine hanteert de volgende drie uitstralingspunten:  Op de opvallende plaatsen bij het uitgestalde aanbod staan alleen betere keuzes. Op de opvallende plaatsen in de automaten staan alleen betere keuzes. Als je eten of drinken aanbiedt bij de kassa, staan daar alleen betere keuzes.
  • De kantine stimuleert water drinken
    In onze Gezonde Schoolkantine is water altijd beschikbaar, zowel bij het uitgestalde aanbod als in de automaten. We bieden een watercooler aan met gekoeld en gefilterd water. In het afgelopen jaar zijn binnen Albeda op alle locaties watercoolers geplaatst. Iedere student/medewerker kan hier een flesje water vullen.

Onze ambitie
Onze ambitie is de zilveren kantine:

  • Het uitgestalde aanbod en het aanbod in de automaten bestaat voor minimaal 60% uit betere keuzes.
  • We bieden minstens groente of fruit aan.
  • De aankleding van de kantine verleidt tot een betere keuze.

Op onze locatie Baljuwstraat kan men mede door het project ‘Mijn Baljuw’ zelfs gaan voor de gouden schaal:

  • Het uitgestalde aanbod en het aanbod in de automaten bestaat voor minimaal 80% uit betere keuzes.
  • We bieden groente en fruit aan.
  • De aankleding van de kantine stimuleert om de betere keuze te maken.

Structureel beleid
Samen met onze cateraar/kantinemedewerker brengen wij ieder jaar het aanbod in de kantine in kaart met de Kantinescan en rapporteren we de uitkomst aan de directie. Daarnaast is ons beleid terug te vinden op de schoolsite.

Samenwerking
In samenwerking met de cateraar werken we aan minder verspilling.

  • In onze kantine wordt er gewerkt volgens de HACCP-regels.
  • Afvalmateriaal wordt gescheiden [en/of gerecycled].
  • Er wordt milieuvriendelijk materiaal gebruikt, zoals bij verpakkingsmaterialen.