Maak kennis met Isa, tweedejaarsstudent Gespecialiseerd kok bij Albeda Horecacollege. Met haar passie voor koken, leergierigheid en tomeloze energie is Isa geselecteerd om deel te nemen aan de prestigieuze AEHT Decathlon kookwedstrijd van 3 t/m 8 november in Zweden. Ze vertegenwoordigt Albeda via het Excellentieprogramma en grijpt deze internationale kans met beide handen aan.
Leren en creativiteit
“Ik hou ervan om mezelf uit te dagen en zoveel mogelijk bij te leren,” vertelt Isa.
Die ambitie zie je niet alleen terug op school, maar ook in de praktijk. Isa werkt als kok bij restaurant De Smaeck van Hellevoet, waar ze haar creativiteit dagelijks kwijt kan en haar vaardigheden verder ontwikkelt.
Samen koken, samen presteren
Tijdens de wedstrijd kookt Isa in estafettevorm samen met twee andere internationale studenten. Elk teamlid laat zijn of haar kooktechnieken zien en samen bereiden ze twee amuses en een hoofdgerecht. Isa neemt de rol van teamcoördinator op zich:
“Ik ga zorgen voor duidelijke afspraken in het team. Iedereen moet weten wat hij doet, en we moeten het samen eens zijn over wat we bereiden.”
Meer dan koken alleen
Naast haar liefde voor koken heeft Isa nog een grote passie: paardrijden. Die combinatie van focus, discipline en plezier maakt haar tot een veelzijdige en gedreven student. En als je haar wakker zou maken voor een gerecht?
“Voor sushi. Zeker weten.”
Een echte ambassadeur
Met haar enthousiasme, vakmanschap en teamspirit is Isa een fantastische vertegenwoordiger van Albeda Horecacollege. ‘Ik heb heel veel vertrouwen in de wedstrijd en ga voor goud!’