Maak kennis met Elize (17), student Gespecialiseerd kok bij Albeda Horecacollege in Rotterdam!
In november reist Elize af naar Zweden om deel te nemen aan de internationale vakwedstrijd AEHT. Samen met een internationale teamgenoot bereidt ze een vegetarisch en lactosevrij tweegangendiner. Een mooie uitdaging die haar op het lijf geschreven is!
Een droom komt uit
Waarom ze meedoet? “Ik wil meer uit mezelf halen en nieuwe dingen leren. Meedoen aan wedstrijden is al jaren een droom,” vertelt Elize enthousiast.
Met bijna drie jaar ervaring in de horeca en haar huidige werkplek bij De Brielsche Aap, is Elize niet alleen ervaren, maar ook gepassioneerd. “Ik hou ervan om creatief bezig te zijn in de keuken én een gezellig praatje te maken met gasten,” zegt ze.
Excellentie in de praktijk
Elize is onderdeel van het Excellentieprogramma van Albeda Horecacollege, waarin talentvolle studenten extra worden uitgedaagd om binnen hun vakgebied te excelleren. Haar deelname aan AEHT is een prachtig voorbeeld van hoe studenten hun talenten internationaal kunnen laten zien.
De wedstrijd vindt plaats in teamverband met een student uit een ander land. Voor Elize is dat geen probleem: “Goede communicatie is key. Ik wil dat we onze ideeën combineren tot iets moois.”
Elize in één woord? Gedreven!
En als gerecht? “Een patatje mayo; simpel, maar héél lekker!” Haar favoriete drankje? Een verfrissende mojito. Wij zijn supertrots dat Elize Albeda vertegenwoordigt tijdens AEHT 2025. Heel veel succes in Zweden, Elize!